สูตรขนมปังไส้สังขยา — อร่อยง่าย ทำเองได้ที่บ้าน

ขนมปังไส้สังขยาเป็นหนึ่งในเมนูเบเกอรี่ที่มีรสชาติหวานมันและกลมกล่อม แป้งนุ่มและไส้สังขยาหอมหวาน — เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า ของว่างยามบ่าย หรือขายเพื่อสร้างรายได้ 🎯

สังขยา (หรือ Kaya / Coconut jam) เป็นแยมที่ทำจากกะทิ ไข่ และน้ำตาล มีเนื้อครีมเนียนและหอมกลิ่นกะทิและไข่ สามารถใช้เป็น “ไส้ขนมปัง” ได้อย่างลงตัว ทั้งแบบปิ้งร้อนๆ หรืออบพร้อมแป้งก็ได้

อุปกรณ์จาก CHAMP ONLINE ที่ช่วยให้คุณทำได้ง่าย

CHAMP ONLINE มีอุปกรณ์และเครื่องมือครบสำหรับทำขนมปังและสังขยาเองได้ที่บ้านหรือร้านค้าของคุณ

🔹 เครื่องตีไข่ & เครื่องตีแป้ง / นวดแป้ง — ช่วยนวดแป้งให้เนียนและได้โครงสร้างที่ดีของขนมปัง

เครื่องนวดแป้ง 2 แขน 5 กก.

THB 20,000.00

ซื้อเลย

🔹 เตาอบ / ตู้หมักแป้ง — สำหรับอบขนมปังให้ได้สีทองสวยและเนื้อฟูสม่ำเสมอ

เตาอบ 2 ถาดแก๊ส

THB 12,840.00

ซื้อเลย

🔹 เครื่องปิ้งขนมปัง — สำหรับทำขนมปังปิ้งไส้สังขยาในแบบคลาสสิก

เครื่องปิ้งขนมปังสายพานเลื่อนเล็ก

THB 10,720.00

ซื้อเลย

🔹 เครื่องกวน / เครื่องกวนไส้ขนม — ช่วยกวนไส้สังขยาให้เนียน ไม่ติดก้นหม้อ

เครื่องกวนไส้ขนม CHAMP 18 นิ้ว ใบพายไม้ + 1 แรงมิตซู

THB 19,000.00

ซื้อเลย

🔹 และอุปกรณ์เบเกอรี่อื่นๆ พร้อมให้คุณเลือกสรรครบทุกขั้นตอน — ตั้งแต่เตรียมอาหาร อบจนถึงจบเมนู

วิธีทำขนมปังไส้สังขยา (แบบง่าย)

ส่วนประกอบหลัก

• แป้งขนมปัง

• นมสด

• ยีสต์

• น้ำตาล

• ไข่

• สังขยา (Kaya/Coconut jam)

ขั้นตอนสั้นๆ

1. ผสมนวดแป้ง – ใช้เครื่องตีแป้งและนวดโดว์จนเนียน

2. หมักแป้ง – พักแป้งให้ขึ้นฟูช่วงแรก

3. อบขนมปัง – ใส่เตาอบจนเปลือกสีทอง

4. เตรียมสังขยา – กวนกะทิ ไข่ และน้ำตาลจนหนืด

5. ใส่ไส้ – เปิดขนมปังอบหรือปิ้งด้วยเครื่องปิ้ง เติมไส้สังขยาให้เต็ม

6. พร้อมเสิร์ฟ – จัดจาน บีบเนยเพิ่มความหอมได้ตามชอบ 🍯

(หมายเหตุ: สูตรลักษณะนี้คล้ายวิธีทำ Kaya Toast ซึ่งใช้แยมกะทิหวานบนขนมปังปิ้ง — ได้แรงบันดาลใจจากเมนูยอดนิยมในเอเชีย)

เคล็ดลับให้สำเร็จ

✨ ใช้ เครื่องนวดแป้ง จะช่วยให้โครงสร้างขนมปังดียิ่งขึ้น

✨ กวนสังขยาให้เนียนด้วย เครื่องกวนเฉพาะทาง เพื่อความคงที่ของเนื้อไส้

✨ สำหรับรสชาติที่หวานนุ่ม หอมกะทิ เหมาะกับการเสิร์ฟทั้งแบบร้อนและอุ่น

สรุป

ด้วยเครื่องมือและอุปกรณ์จาก CHAMP ONLINE คุณสามารถสร้างสรรค์ขนมปังไส้สังขยาได้ทุกขั้นตอนอย่างมีประสิทธิภาพ

ไม่ว่าจะเป็นตั้งแต่นวดแป้ง หมักอบ หรือปิ้งเสิร์ฟ พร้อมให้คุณ “ครบ จบ ที่เดียว” ทั้งอุปกรณ์และสูตรที่ใช้งานได้จริง 🍞💚