แจกสูตรคอหมูย่าง หอมนุ่ม ฉ่ำ ทำง่าย อร่อยได้ทุกโอกาส

คอหมูย่าง ถือเป็นเมนูยอดนิยมที่ครองใจคนไทยมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่หอม นุ่ม ฉ่ำจากมันแทรกกำลังดี เมื่อย่างจนสุกได้ที่แล้ว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ ยิ่งช่วยเพิ่มความอร่อยแบบหยุดไม่อยู่

วันนี้ขอแจกสูตรคอหมูย่างที่สามารถทำได้ง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน เหมาะทั้งสำหรับทำรับประทานในครอบครัว หรือทำขายสร้างรายได้ก็ได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

• คอหมู 1 กิโลกรัม

• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

• กระเทียมโขลก 1 ช้อนโต๊ะ

• รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีหมักคอหมูให้นุ่ม ฉ่ำ

1. ล้างคอหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง

2. ผสมเครื่องหมักทั้งหมดให้เข้ากัน

3. นำคอหมูลงคลุกเคล้าให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อ

4. หมักอย่างน้อย 2–4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนเพื่อความนุ่มและหอมยิ่งขึ้น

วิธีการย่างให้หอมอร่อย

• ย่างเตาถ่าน / เตาย่างไฟฟ้า : ใช้ไฟกลาง คอยกลับด้านจนสุกทั่ว

• อบด้วยเตาอบ : อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 25–30 นาที

• ย่างกระทะ : ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน เพื่อไม่ให้เนื้อแข็ง

👉 ระหว่างย่างสามารถทาน้ำหมักผสมน้ำผึ้งเล็กน้อย จะช่วยให้ผิวสวย เงา และหอมมากขึ้น

อุปกรณ์จาก CHAMP ที่ช่วยให้งานง่ายขึ้น

บนเว็บไซต์ CHAMP ONLINE มีอุปกรณ์และเครื่องครัวคุณภาพ ที่เหมาะกับการทำเมนูคอหมูย่างทั้งในครัวบ้านและร้านอาหาร เช่น

✅ เตาย่าง / เตาย่างไฟฟ้า — ควบคุมความร้อนได้ดี ย่างสุกสม่ำเสมอ

✅ เตาอบอเนกประสงค์ — เหมาะสำหรับอบหรือย่างเนื้อในปริมาณมาก

✅ เครื่องซีลสูญญากาศ — สำหรับแพ็กหมูหมัก เก็บความสด หรือเตรียมขาย

✅ เครื่องชั่ง / อุปกรณ์เตรียมอาหาร — ช่วยให้การทำอาหารได้มาตรฐาน

✅ อุปกรณ์ครัวสแตนเลส — แข็งแรง ทนทาน เหมาะกับการใช้งานระยะยาว

👉 เลือกใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม ช่วยประหยัดเวลา เพิ่มคุณภาพ และต่อยอดเป็นอาชีพได้ง่ายขึ้น

เคล็ดลับความอร่อย

✨ พักหมูหลังย่าง 5 นาที ก่อนหั่น จะช่วยให้เนื้อฉ่ำ

✨ หั่นตามแนวขวางของเส้นใยหมู เพื่อลดความเหนียว

✨ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น

สรุป

คอหมูย่างเป็นเมนูที่ทำไม่ยาก แต่ต้องใส่ใจในขั้นตอนและเลือกใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม

การมีเครื่องมือคุณภาพจาก CHAMP ONLINE จะช่วยให้คุณทำอาหารได้สะดวก รวดเร็ว และได้ผลลัพธ์ที่อร่อยสม่ำเสมอ

ไม่ว่าจะทำกินเอง หรือทำขาย ก็สามารถ ครบ จบ ในที่เดียว ทั้งสูตรและอุปกรณ์