ปาท่องโก๋ เสิร์ฟร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน


“ปาท่องโก๋” นิยมกินเป็นอาหารเช้ามาช้านาน แทบจะเรียกได้ว่าอยู่คู่กับวิถีของว่างยามเช้าที่ทั้งสะดวก อร่อย และหาซื้อได้ง่าย เป็นของกินคู่กับชา กาแฟ น้ำเต้าหู้ หรือ จิ้มกับนมข้น, สังขยา และยังสมารถทานคู่กับโจ๊ก

แต่ปัจจุบันปาท่องโก๋ไม่ได้มีขายเฉพาะตอนเช้าเท่านั้น แต่มีการทำขายเพื่อให้ลูกค้าได้ซื้อหาไปรับประทานกันได้ทั้งเช้า สาย บ่าย เย็น และเพราะความนิยมปาท่องโก๋ที่ไม่เคยลดลง จึงมีข้อมูลการทำปาท่องโก๋ มาแนะนำเพื่อเป็นการจุดประกายไอเดียเมนู ปาท่องโก๋ในรูปแบบต่างๆให้กับคนที่กำลังมองหาอาชีพอิสระ


อุปกรณ์จะมี

1.ตู้โชว์-อุ่นอาหาร

1.เครื่องนวดแป้ง 2.เตาทอด 4.เตาย่าง และ อุปกรณ์ทำขนมเค้ก


วัตถุดิบ • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย • เกลือป่น 1 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา • ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา • ผงฟู 1 ช้อนชา • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำ (อุณหภูมิห้อง) 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา • น้ำมันพืช (สำหรับทอด) • แป้งสาลีอเนกประสงค์ (สำหรับโรยกันติด)



ขั้นตอนการทำ 1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม ใส่ยีสต์แห้งลงไปคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ผสมน้ำอุ่น น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 3. เทส่วนผสมของเหลว (ข้อ 2.) ลงในส่วนผสมแป้ง (ข้อ 1.) ลงในเครื่องนวดแป้ง 2 แขน ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจาก นั้นนำผ้าชุบน้ำหมาด ๆคลุมแป้งพักไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน 4.โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงบนพื้นผิวที่จะนวดแป้ง แล้วนำแป้งมารีดเป็นแผ่นบาง ๆ ใช้มีดตัดเป็นชิ้น ๆ ขนาด เท่า ๆ กัน 5.ใช้ไม้แตะน้ำเปล่าแล้วแตะลงตรงกลางแป้ง จากนั้นนำแป้งอีกชิ้นมาประกบซ้อนกันเบา ๆ พักไว้สักครู่ 6.ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อทอดใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน ยืดแป้งตามยาวเล็กน้อยแล้วนำลงทอดจนสุกเหลือง กรอบและลอยขึ้นมาช้อนตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน



ขั้นตอนการทำให้ปาท่องโก๋หอมร้อน คงความกรอบอร่อย


1.นำปาท่องโก๋ ที่ทอดเสร็จเรียบร้อยแล้ว นำไปใส่ตู้โชว์-อุ่นอาหาร เพื่อให้ปาท่องโก๋ได้อุ่นอยู่ตลอดเวลา

2.เมื่อลูกค้าสั่งซื้อ ให้นำปาท่องโก๋ออกจากตู้โชว์-อุ่นอาหาร นำมาย่างบนเตาย่างอีกรอบ เพื่อให้ได้ความกรอบ



สนใจสั่งสินค้าออนไลน์ได้ที่ https://www.champ-online.store/ ทางเรามีบริการจัดส่งสินค้าทั่วประเทศถึงหน้าบ้านคุณอย่างปลอดภัย