เครื่องสับผสมแบบหม้อ CHAMP 3, 5 และ 8 ลิตร ต่างกันอย่างไร เลือกรุ่นไหนให้เหมาะกับร้านของคุณ
- backofficechamp
- 1 วันที่ผ่านมา
- ยาว 2 นาที
ถ้าร้านของคุณต้องสับหมูป่น บดกระเทียม ทำลูกชิ้น หรือผสมเครื่องปรุงทุกวัน คุณรู้ดีว่าการสับด้วยมีดหรือครกนั้นใช้เวลาและแรงงานมากแค่ไหน เครื่องสับผสมแบบหม้อ CHAMP ช่วยทำงานนี้ให้เสร็จภายในไม่กี่นาที แต่จะเลือกขนาด 3, 5 หรือ 8 ลิตรดี บทความนี้ตอบทุกข้อสงสัยครับ
เครื่องสับผสมแบบหม้อคืออะไร ทำงานยังไง
เครื่องสับผสมแบบหม้อ (Bowl Cutter / Food Processor) คืออุปกรณ์ที่มีหม้อสแตนเลสหมุนได้พร้อมใบมีดความเร็วสูงภายใน ทำงานโดยหม้อหมุนวนรอบในขณะที่ใบมีดสับตัดพร้อมกัน ทำให้วัตถุดิบถูกสับและผสมพร้อมกันในขั้นตอนเดียว ไม่ต้องสับก่อนแล้วค่อยผสม ประหยัดเวลาได้มากกว่าครึ่ง
เปรียบเทียบ 3 รุ่น CQS-503 / CQS-505 / CQS-508
รุ่น 3 ลิตร (CQS-503) เหมาะกับใคร
CQS-503 คือจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับผู้ประกอบการรายใหม่หรือร้านขนาดเล็กที่ต้องการเครื่องสับผสมในราคาที่เข้าถึงได้ ขนาดกะทัดรัดวางได้ทุกครัว เหมาะกับการสับกระเทียม พริก หอม ทำหมูป่น ผสมไส้กรอก หรือทำลูกชิ้นในปริมาณน้อยถึงปานกลาง
เหมาะกับ: ร้านอาหารขนาดเล็ก · ฟู้ดทรัค · แผงขายอาหาร · ครัวบ้านขนาดใหญ่ · งานออกร้าน
รุ่น 5 ลิตร (CQS-505) เหมาะกับใคร
CQS-505 คือรุ่นที่ได้รับความนิยมสูงที่สุดในซีรีส์ เพราะอยู่ตรงกลางระหว่างราคาและความจุที่พอดีกับร้านขนาดกลาง สับและผสมวัตถุดิบได้ในปริมาณที่มากพอสำหรับมื้อเที่ยงและมื้อเย็นของร้านทั่วไป โดยไม่ต้องทำหลายรอบ
เหมาะกับ: ร้านอาหารขนาดกลาง · ร้านหมูกระทะ · ร้านลูกชิ้น · ครัวโรงเรียน · ร้านไส้กรอกโฮมเมด
รุ่น 8 ลิตร (CQS-508) เหมาะกับใคร
CQS-508 คือรุ่นใหญ่สุดในซีรีส์หม้อ ออกแบบมาสำหรับธุรกิจที่ต้องการสับและผสมวัตถุดิบในปริมาณมากต่อรอบ ลดจำนวนรอบการทำงาน ประหยัดเวลาในชั่วโมงเร่งด่วน เหมาะกับร้านที่มีเมนูหลากหลายที่ต้องเตรียมเครื่องปรุงจำนวนมากล่วงหน้า
เหมาะกับ: ร้านอาหารขนาดใหญ่ · ครัวกลางรับจัดเลี้ยง · โรงงานผลิตอาหารขนาดเล็ก · ร้านลูกชิ้นและไส้กรอกปริมาณมาก
สับและผสมอะไรได้บ้าง
เครื่องสับผสมแบบหม้อ CHAMP ทั้ง 3 รุ่นสับและผสมได้หลากหลาย ได้แก่ หมูบด · ไก่บด · กระเทียม · หัวหอม · พริก · ขิง · ข่า · ตะไคร้ · เนื้อลูกชิ้น · ไส้กรอก · แหนม · เครื่องแกง · ซอสปรุงรส · และวัตถุดิบที่ต้องการทั้งสับและผสมพร้อมกันในขั้นตอนเดียว
เปรียบเทียบ: หม้อสับ vs กระทะสับ
นอกจาก 3 รุ่นข้างต้น CHAMP ยังมีเครื่องสับผสมแบบกระทะอีก 2 รุ่น คือ CTQ-5 (2 กก.) และ CQS-620A (10 กก.) ซึ่งต่างจากแบบหม้อตรงที่ใช้กระทะแบน เหมาะกับงานที่ต้องการพื้นที่สับกว้างกว่า
แบบหม้อ (CQS) | แบบกระทะ (CTQ/CQS-620A) | |
รูปแบบ | หม้อกลม หมุนรอบ | กระทะแบน |
เหมาะกับ | สับผสมพร้อมกัน | สับแล้วผสมต่างหาก |
ความจุ | 3-8 ลิตร | 2 กก. / 10 กก. |
การใช้งาน | ปิดฝา ปลอดภัย | เปิดโล่ง มองเห็นชัด |
วิธีดูแลรักษาเครื่องสับผสมแบบหม้อ
ถอดปลั๊กทุกครั้งก่อนทำความสะอาด
ถอดหม้อและใบมีดล้างด้วยน้ำและน้ำยาล้างจานทันทีหลังใช้งาน ไม่ควรทิ้งไว้นาน
ห้ามแช่หรือใช้สายยางฉีดน้ำที่ตัวมอเตอร์
เช็ดตัวเครื่องด้วยผ้าชื้นเท่านั้น
ตรวจความคมของใบมีดเป็นระยะ หากสับแล้วผลไม่ละเอียดเท่าเดิม ให้เปลี่ยนใบมีดใหม่
FAQ
Q: เครื่องสับผสมแบบหม้อกับเครื่องปั่นต่างกันอย่างไร? เครื่องสับผสมแบบหม้อออกแบบมาสำหรับวัตถุดิบที่มีเนื้อแน่น เช่น เนื้อสัตว์ กระเทียม หัวหอม ให้ผลลัพธ์เป็นการสับและผสมพร้อมกัน ไม่ใช่การปั่นละเอียดแบบเครื่องปั่น เหมาะกับการทำลูกชิ้น ไส้กรอก หรือเครื่องปรุงที่ต้องการเนื้อสัมผัสที่มีเนื้อ
Q: ควรเลือกรุ่น 3, 5 หรือ 8 ลิตร? ขึ้นอยู่กับปริมาณวัตถุดิบที่ต้องสับต่อวัน ร้านเล็กที่สับวันละไม่เกิน 2-3 กก. เลือกรุ่น 3 ลิตร ร้านกลางที่สับ 3-6 กก. ต่อวัน เลือกรุ่น 5 ลิตร ร้านใหญ่หรือครัวกลางที่สับมากกว่า 6 กก. ต่อวัน เลือกรุ่น 8 ลิตร
Q: ทำลูกชิ้นด้วยเครื่องสับผสมแบบหม้อได้ไหม? ได้ครับ เครื่องสับผสมแบบหม้อ CHAMP เหมาะมากสำหรับทำลูกชิ้น เพราะสับเนื้อและผสมเครื่องปรุงพร้อมกันในขั้นตอนเดียว ให้เนื้อลูกชิ้นที่เหนียวนุ่มสม่ำเสมอ
Q: ใช้กับเนื้อแช่แข็งได้ไหม? ควรละลายเนื้อก่อนจนนุ่มพอที่จะใบมีดตัดได้ เนื้อแข็งเกินไปจะทำให้ใบมีดสึกเร็วและมอเตอร์ทำงานหนักเกินไป
Q: รับประกันนานแค่ไหน? รับประกัน 1 ปี เปลี่ยนใหม่ภายใน 7 วันหากพบปัญหาจากการผลิต ติดต่อ Line: @champinter
